Det innebär åtgärder hela vägen från producenterna av maten till konsumenten som äter den. Genom att minska matsvinnet och på så sätt matavfallet, följer vi också avfallslagstiftningen. För Amelie Alsterrot och kollegorna i köket fortsätter jobbet med att nå ut till eleverna och att minska på matsvinnet. Varför ska vi minska matsvinnet och hur kan vi göra det? Jag hoppas att Matsvinnet.se kan hjälpa dig att ta tillbaka makten över maten. Vi slänger såklart inte mat som är fräsch och ätbar, men det blir så lätt att det man har i kylen glöms bort och ligger och ruttnar längst inne i något hörn. Ge inte upp, för det tar tid … 9-17. Vi lever i en värld där mat och dryck från hela världens alltid ska finnas tillgänglig. – Vi är ett relativt nytt arbetslag som alla är taggade och motiverade. Något är fel och genomruttet. Handboken bygger på praktiska erfarenheter hos kommuner som har lyckats. I vårt nästa webbinarium ger vi kunskap och konkreta verktyg för att minska matsvinnet i offentliga kök. Matsvinnet vid luncherna i Sveriges kommunala skolor och förskolor ligger på 60-70 gram per portion. Satsningen är en del i matkedjans arbete att minska matsvinnet. Livsmedelsverket har tagit fram en handbok som ska minska matsvinnet inom skolan, förskolan, vården och omsorgen. Det matsvinn som inte kan förebyggas kan skänkas/doneras vidare, så kallad redistribution av livsmedel . 13.30. Mycket av maten slängs för att den inte äts upp i tid – vi köper för mycket, glömmer den längst in i kylskåpet och kastar mat som blir över i stället för att äta upp resterna. Den miljöpåverkan maten ger upphov till under sin väg från jord till bord sker helt i onödan om maten ändå slängs i slutändan. Målet är att skapa ett medvetande om matsvinnet och vilken skada det är för både miljön, klimatet och samhällsekonomin. Enligt den ska matavfall i första hand förebyggas, därför bör verksamheterna prioritera det. Tänk på att i Sverige har vi fördubblat köttkonsumtionen sedan början av 1990-talet. Vi borde kommit längre 2017 eftersom vi har allt som talar för oss som upplysta konsumenter. – Jag tycker absolut inte att man ska slänga mat. Jag tänkte försöka bättra mig på den punkten och har därför sammanställt lite tips på hur man kan göra för att minska matsvinnet i sitt hushåll. Det är viktigt inte bara för deras ekonomi och för miljön, utan även för oss konsumenter. Lika viktig för oss inom Martin & Servera som för våra kunder inom restaurang och storkök. Hur vi ska handskas med matsvinnet är en ständigt aktuell och viktig fråga. Sist men inte minst – fira framgångarna när ni genomfört en åtgärd! ... och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att ... krokiga-gronsaker-ska-minska-matsvinnet/