Den är lätt att torka och man använda den som råvara eller krydda.

Per Morbergs recept på en enkel men god svampsoppa på kantareller, taggsvamp och annan god matsvamp som du lyckas komma över. På 1800-talet, som var stikkelsbærdyrkingas glanstid, vart det dyrka rundt 1000 ulike sortar. Häromkvällen kokade jag en av mina verkliga favoritsoppor; en bonussoppa på ett laxskrov från frysen. Användning. torkad svamp, kryddor, karl-johansvamp, torkade svampar, kryddor, krydda, krydda, kryddor, kryddblandningar, svamp, trattkantarell

Gul kantarell – kungen av svamp tycker många och det är inte utan att det pirrar lyckligt i magen när de gula klungorna skymtar i mossan. Ved starten av 1900-talet kom den amerikanska mjøldoggsoppen Sphaerotheca mors-uvae til Europa og øydela mykje av foredlingsarbeidet. Kör alltså inte för länge. Soppen Monilinia laxa kan angripa både blomar, skot og frukter. På Jämtens marknad köpte jag rödgul trumpetsvamp av några driftiga thailändskor, som jag gjorde riktigt god soppa av. 1 L rödgul trumpetsvamp eller trattkantareller (motsvarar 4-5 dl torkade) 3 msk olja 1 L höns- eller kalvbuljong 1 rotselleri 3 schalottenlökar 4 msk vetemjöl 1,5 dl grädde 1 äggula Salt och peppar, en nypa cayenne. Grå monilia er ein sjukdom knytt til frukttre. På stilken sit det ein ring, men denne kan falle av. Lotta Brincks matblogg. Både gul og grå monilia kan gje ròte på frukt på dei same trea. Soppa av rödgul trumpetsvamp Så här på hösten är det så gott med allt färskt som vuxit i trädgårdar, på ängar och i skogen.

Han dannar eit tett, brunt lag på blad, skot og bær. Man väljer själv hur hårt man vill mixa soppan, men den blir väldigt god om den inte körs för slät och på så vis får behålla lite finfördelade bitar av svampen. Du kan torka trattkantareller, svart och rödgul trumpetsvamp, Karl-Johanssvamp och champinjoner med flera matsvampar. Vill man ha den lite het kan man ha ner 1 … Råd, recept och rytande. Hacka svampen och löken, fräs i olja. Nedste del av stilken sit i ei slire (pose). Torka svampskörden så kan du ha den i en burk och plocka fram lite då och då till sås och annat gott.

Du behöver 1 l blandad svamp, rensad (kantareller, gul trumpetsvamp, blek taggsvamp) Heile soppen er kvit (hatten, stilken, skivene og soppkjøtet). Soppen er kjend under namnet «stikkelsbærdrepar». Soppen er vanleg i skogen. Koka upp buljongen och fräs under tiden svampen i hälften av oljan. Man väljer själv hur hårt man vill mixa soppan, men den blir väldigt god om den inte körs för slät och på så vis får behålla lite finfördelade bitar av svampen. Skala och tärna rotsellerin. Grøn flugesopp Amanita phalloides (Bokmål: Grønn fluesopp) Fargen på hatten kan variere frå grøn til brun og gul. Vill man ha den lite het kan man ha ner 1-2 … Skivene og stilken er kvite. häll i sherryn, slå på … Läs mer på Svampguiden.com Späd med mer vatten om en tunnare soppa önskas. Ein nær slektning, Monilinia fructigena er årsak til gul monilia i frukt. Kör alltså inte för länge. Läs mer om hur du tillagar och torkar svamp. Rödgul trumpetsvamp är liksom trattkantarell en mycket användbar svamp. Anses likt trattkantarell vara särskilt god i soppor och såser.. Svart trumpetsvamp är ofta eftersökt av gourmeter och blir särskilt god om den steks i gjutjärnspanna med persilja, vitlök och olivolja. Latinskt namn : Cantharellus aurora. Så här gör du svampsoppan. Soppa på svart trumpetsvamp.