Med ett gott vin till fläskfilé och en härlig potatisgratäng på sidan är kvällen räddad. Bygge, bygge, bygge. En krämig kantarellsås som ger middagen en ljuv ton av sensommar. Själv föredrar jag ett vitt, vilket också känns lättast då toasten brukar vara inledningen till en middag.

Ett klassiskt tillbehör är svamp och en krämig kantarellsås är alltid en tillfredsställande smakförhöjare.
Toppa med riven parmesan och svartpeppar. När det närmar sig helg unnar vi oss god pasta, den Jesper, som också fiskar abborre, har en till synes outsinlig förmåga att hitta på nya sätt att tillaga denna Östersjödelikatess. Vitt Vin. Facebook is showing information to help you better understand the purpose of a Page. En av mina favoritvarianter är denna abborre i vitt vin, som känns både svensk och fransk, klassisk och lite modern”, säger Sven-Bertil. Tester, tips och hjälp att hitta vinet som passar just dig. Till en älgbiff med kantarellsås passar ett kryddigt och mustigt rött vin som Amarone till exempel. Vilken dryck smakar bäst till Janssons frestelse? I går så visste jag inte riktigt vad jag skulle laga för gott till kvällen men när jag såg de stora härliga kantarellerna på Ica Maxi så blev det solklart!

Skönt, enklare vin med tydlig smak som passar många tillfällen. Till de flesta grytor där svamp ingår och även kantarellpasta är mustigare röda viner med strävhet och mogen frukt det bästa valet. Vin till fläskfilé kan avnjutas både som rött och vitt. Om oss Allt om Vin är en sajt som tar ett helhetsgrepp på hela vinområdet.

28 likes. Gott till är Vicar’s Choice Barrel Fermented Chardonnay från Nya Zeeland som med sin rostade och lätt smöriga fatton blir perfekt till. Välj dock inte ett alltför kraftigt vin. Kantarellsås med Riesling & tagliatelle. Passar även till julbordets fläskrätter eller som enklare vin till kalkon. Kantarellpasta med vitt vin och grädde Har ni haft turen att hitta några kantareller på sistone? Nästa vecka blir det fullt ös med mitt nya projekt, då ska jag och Lisa jobba hela veckan. ... sallad smårätt snabbmat soppa sås & röra tillbehör vardagsmat Veckomeny Medelhavskost vegetariskt vilt Vin- & kokbok vinodling vitt vin. Med ett gott vin till fläskfilé och en härlig potatisgratäng på sidan är kvällen räddad. Blanda sedan vitlök, hackade örter, salt, peppar, vin och grädde i ugnsformen. Den är fantastisk! Lev Top Notch Lev för VittVin Om livet känns surt ta ett glas Vitt och njut. Här hittar du ett okomplicerat recept på kantarellsås. 19 likes. Janssons frestelse smakar salt av ansjovis och spad, av smör och grädde och självklart finns smak av den goda potatisen.
Ganska intensivt och därför känns det väldigt skönt att för några dagar få lämna allt och bara njuta av bad, sol, och vin. En av mina favoritvarianter är denna abborre i vitt vin, som känns både svensk och fransk, klassisk och lite modern”, säger Sven-Bertil. Vitt vin i flaska 1. Artiklar om hur man kombinerar vin och mat, fördjupning om vindistrikt och druvor, men också om alkoholfria drycker, öl … Smaka av med salt och peppar. Att servera ett fint vin till kantareller lyfter värdet på skogens gula guld ännu mer. Vi menar öl, gärna ljus lager.

Ta ut kycklingen ur ugnen och vänd runt alltsammans tillsammans med pastan och svampen.

Men rött funkar också. Såsen kompletterar viltmiddagen helt underbart bra. Hej på er! Jesper, som också fiskar abborre, har en till synes outsinlig förmåga att hitta på nya sätt att tillaga denna Östersjödelikatess. Vinvänner kan prova amarone (sant) eller vitt vin med en upplevd alt faktiskt restsötma.

Baka i ugnen på 225 grader i cirka 30 minuter. Vi bor på Grand Hotel Excelsior, ett jättefint ställe som Jörgen visste om … Rör om och låt koka ihop ett par minuter. Wine/Spirits. Här kommer en snabblagad och god pasta!

Det bästa vinet är det som passar till kryddorna och den ljuvliga såsen i rätten.