Hur har matförvaringen ändrats under tidens gång och vad har det betytt för matkulturen? Snabbmat och färdiglagat fanns knappt. Någon som vet något om hur man förvarat mat förr i tiden? Något mer utförligt än "förr i tiden saltade man mat för att förvara den".

I frysdisken låg det fiskpinnar, som man åt med kokt potatis och remouladås (jo, den var färdig, gjord av pulver och gräddfil tror jag).
Vidare fanns blodpudding och kalvsylta att välja på när man hade lite bråttom. När man bygger upp sitt matförråd fyllt av hållbar mat så är det bra att veta hur man kan förlänga livslängden och tänja på ”bäst före”-datumet så mycket som möjligt.

Många deliketesser vi avnjuter idag uppfanns i ett försök att förlänga dess livslängd – så som sylt, saltgurka, russin, korv och jerky. Någon sida som kanske sammanfattar detta bra? All annan mat gjorde man själv.