Byt ut hönsbuljongen mot grönsaksbuljong för vegetarisk soppa. Vitt vin i mat. Mailet innehåller ett recept på trattkantarellsoppa som verkar fantastiskt trevligt. Ett mycket prisvärt och riktigt gott Chardonnay-vin är Vicar's Choice från Nya Zeeland. Till soppan passar två olika typer av vin, om inte fler som exempelvis torr sherry.

Den senare typen lämnar vi för denna gång och fokuserar på bordsvinerna. Såser. Tillsatt mjukosten låt den smältta. av bulj. Svampsoppa är värmande och mättande och nyttigt. Smaka av med chili, salt och peppar.

Blanda ihop lite vetemjöl med vatten och häll i. Koka ihop soppan. kan ersättas med lite vitt vin) Mixa soppan slät med stavmixer. Recept på underbar trattkantarellsoppa.

Du har valt Trattkantarellsoppa Foto: Gunnar Magnusson Den fina svampsmaken harmonierar fint med ett torrt fylligt & smakrikt vitt vin med lite fatkaraktär, gärna av druvan chardonnay. Fräs löken( ev. Då kan du göra denna underbara trattkantarellsoppa till familjen. Här har vi samlat bästa recepten på trattkantarellsoppa. I såser som vitvinssås och beurre blanc passar torra viner i frisk stil. vitlök)med lite smör, lägg i svampen ock fräs ca 5 minuter. Särskilt bra att göra detta om du har stora kantareller. Häll i buljong och låt koka i 10-15 minuter.

Hittade du många trattkantareller i skogen? Det är framförallt syrligheten i det vita vinet som man vill ha i såsen, soppan eller risotton. Vinet har en fruktig doft med rostad fatkaraktär, inslag av apelsin, mango, ananas och nötter. Svampsoppan blir krämig och matig tack vare tomatpuré, grädde och roquefortost som du rör ner före du servera soppan toppad med persilja. Mixa soppan med stavmixer, men inte helt slät, utan så att det blir små bitar av svamp och lök kvar i soppan. Det har just ramlat ner ett mail från svärmor i min inbox. Stek svampen på hög värme i lite smör så att vätskan kokar bort. Trattkantarellsoppa med rotfrukter och smak av … Trattkantarellsoppa är ju bara så underbart gott. Såhär gör du bästa soppan med kantareller. Mixa tryffeloljan med rotfrukterna så blir det inga fettpärlor som lägger sig på ytan på den färdiga svampsoppan. Oavsett färg, vitt eller rött vin bör smaken var tydlig och det ska finnas syra i kombination med viss tyngd.

Trattkantarellsoppa (4 portioner) 300 g trattkantarellsoppa 1 gul lök 1 vitlök 1 dl vitt vin 1 grönsaksbuljongtärning [...] Läs receptet på systerdessert.blogspot.se Jag kommer absolut att testa receptet vid tillfälle! Delar självklart med mig till er alla för det är ju snart hög tid att ge sig ut efter trattisar! Rör ner buljong och syrad grädde, koka upp och låt koka på svag värme i 20 minuter.