Den stelnade sockerlagen förhindrar också fukt att avdunsta vilket gör att bullarna håller sig saftiga längre. Gästkonto : Ett bra tips är att pensla med mörk sirap, då ser bullarna ut som vanliga bullar (då de har fått lite färg på sig). Om man inte är nöjd med sitt resultat kan man själv laborera med tiden i ugnen. Grädda i 8-10 minuter för små bullar och i 10-12 min för lite större bullar.

Innan givetvis, det är ju äggen som ger färg till bullarna, o äta bullar med rått ägg på låter inte så gott.. Har aldrig hört talas om någon som gör det efter … Eftersträva att ta så lite mjöl som möjligt. Pensla med sockerlag Om du penslar dina bullar med en sockerlag kokad på ½ dl vatten och ½ dl strösocker får du en glansig yta på bullen. Vispa lätt ihop ägg, salt och lite vatten till penslingen och pensla din långpannebulle med den.

Jag har inte testat själv, men hört att man kan blanda lite vatten och honung och pensla på bullarna. I en ugn med för låg temperatur riskerar man att brödet blir för torrt. Jag penslar alltid på det vispade ägget och pärlsockret precis efter jag tagit ut bullarna ur ugnen, men nu säger min svärmor. Sockerlag : Koka ihop strösocker och vatten till sockerlagen, se till att sockret löst sig. 8. Klipp några skåror i degen och skär ut kvadrater så stora som du vill ha dina bullar. Pensla med sockerlag. Skär inte limporna förrän efter någon dag, de behöver "mogna" något. Blandningen penslas på efter gräddning då även pärlsocker kan strös på. höjer temperaturen och förkortar baktiden.

Baka kanelbullar med klassisk vetedeg smaksatt med kardemumma. Garnera med pärlsocker.

Lägg dem på galler och låt dem kallna i bakduk. Tomas : allergimat : Receptet med brödglans är en bra variant tycker jag Här är mina bästa tips för att lyckas med att baka matbröd som limpor och frukostbullar samt även vetebröd som bullar och vetelängder. Pensla med sockerlag för fina och glansiga bullar som håller länge. om brödet är degigt men har rätt färg betyder detta att ugnen har varit för het. Den stelnade sockerlagen förhindrar också fukt att avdunsta vilket gör att bullarna håller sig saftiga längre. Då kan man prova att sänka temperaturen ca 5 grader nästa gång man bakar. Pensla bullarna med äggblandningen och strö på pärlsocker. Brödet blir luftigare, saftigare och godare om du inte tar för mycket mjöl. Lägg dem på galler och låt dem kallna i bakduk. T.ex. Om du penslar dina bullar med en sockerlag kokad på ½ dl vatten och ½ dl strösocker får du en glansig yta på bullen. Grädda bullarna i mitten av ugnen i ca 30 minuter. Om brödet blev för torrt gör man tvärtom, dvs. Ta inte för mycket mjöl.

Pensla eventuellt de nygräddade bröden med vatten.