En portion väger ca 250g och ger 710kcal I förhållande till RDI är produkten rikast på (Niacin) Vitamin B3 som uppgår till ca 24 % av RDI. Kreolsk festgryta = 285 kcal per 100g. Totalt 11 näringsämnen av 19 i kreolsk gryta uppnår minst en tiondel av rekommenderat dagligt intag (RDI), vilket indikerar en ganska hög näringstäthet, och produkten visar sig även vara mycket näringsrik när alla ämnen räknas samman.