Chicken tikka masala er en fantastisk smagfuld ret – en af de mest populære opskrifter fra det indiske kylling. Lättlagad med få ingredienser. Det er ganske nemt at lave sin egen blanding, blot knus alle ingredienser og bland sammen. Tilsæt garam masala, og svits et par minutter. Garam Masala kylling er en ret som er sammensat af forskellige spændende og krydderede smagsoplevelser der er grundlæggende og kendetegnende for det indiske køkken.

I Indien kan du købe 10 enorme poser med krydderier for blot 10 DKK.

En mustig Indisk gryta med kyckling, potatis, tomatsås och grädde.

En härlig blandning av kryddor som gör denn rätt fantastiskt smakrik och god. Tikka Masala er en fantastisk ret om den er med grøntsager, kylling eller hvad man nu ellers har lyst til. Til tikka masala marineres kylling i en blanding af yoghurt, limefrugt og masser af krydderier, hvilket gør kødet utrolig mørt og saftigt. Oversat betyder Garam Masala : Stærk Krydderiblanding. Lav din egen variant af Garam Masala.

Det vil dufte dejligt i … bouillon, hvis det er nødvendigt. Mængden af syre, bitterhed, sødme, salt og umami smag er velbalanceret og unik – og det gør denne ret utrolig velegnet til både hverdagsmad og gæstemad.


Bring retten i kog, og lad den simre i 3-5 minutter.
Det er en pakistansk/indisk krydderiblanding der kan bruges til mange lækre retter. På min indiske yogarejse tog jeg selvfølgelig en masse skønne krydderier med hjem, der gav de vildeste smagsindtryk. Indisk mad – Garam masala Garam masala er en indisk krydderiblanding, der i mine øjne er den allerbedste “curry” fra det indiske køkken. Tilsæt de kogte kikærter og evt.

På min indiske yogarejse tog jeg selvfølgelig en masse skønne krydderier med hjem, der gav de vildeste smagsindtryk.

Garam Masala er en indisk krydderiblanding, der er allerbedste “Curry” fra det indiske køkken.

Man kan få nogen rigtigt gode pastaer som man kan komme direkte i sin ret, men hvis du selv har lyst til at lave én så trækker det din ret op fra “lækker” til “fantastisk”. Serveras med nybakat chapatibröd, en klick yoghurt och mynta.